Cách làm món thịt gà kho nước dừa đơn giản tại nhà. Đã bao tiếng chúng ta thử chế biến món thịt gà kho nước dừa mềm ngon chưa? Thịt gà được kho nhừ bằng chính nước dừa và cùi dừa nên vị dứa béo của dừa thấm vào từng thớ thịt.

Nguyên liệu:

– bốn chiếc đùi gà
– 15 gam vừng và gừng
– 9 ml nước mắm, 15 ml tương ngọt
– 7,5 ml dầu ăn mè; hai,5 gam hạt tiêu xay trắng
– 1,5 gam hạt tiêu đen, một ít rau mùi cắt nhỏ
– 30 gam tỏi khô băm nhỏ, 2 trái ớt hiểm cắt nhỏ
– 3-4 lát gừng tươi, 500 ml nước dừa tươi
– dầu ăn

Chế biến:

Thịt gà kho nước dừa

Bước 1: Thịt gà rửa cho sạch, thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Bỏ thịt theo lớp gà ra tô và tẩm ướp với gừng tươi và vừng + hột tiêu xay (trắng, đen) + nước tương ngọt + nước mắm + dầu mè + rau mùi thái nhỏ và tỏi khô. Quấy đều và tẩm ướp chừng 15 ph bỏ thịt theo lớp gà ngấm được gia vị.

Bước 2: bắc nồi lên trên bếp, trụng nóng một chút dầu sau đó đổ thịt gà vào áp chảo hai mặt, mỗi bên độ hai ph sau đó đổ thịt gà lên đĩa. Còn với phần nước để ướp thịt gà các bạn vẫn giữ nguyên.

Bước 3: bê chảo lên phía trên bếp, cho gừng tươi và ớt sừng vào xào thơm sau đó bỏ phần nước dùng để ướp thịt gà, khoảng 1 phút ta thêm nước dừa.

Bước 4: Khi các thành phần hỗn hợp nước dừa sôi, thêm thịt gà vào đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa. Sau độ 45-60 phút, lúc này phần nước đun sôi để nguội xoong đã giảm đi 1 nửa, thịt gà có mùi hương thơm và trở qua sắc nâu khá lôi cuốn.

Chúc các bạn thành công với Cách làm thịt gà kho nước dừa khó cưỡng.

Chia sẻ lên facebook