Cách làm bò xào chua ngọt khó cưỡng lại được. Với món thịt bò xào chua ngọt, ta nên lựa phần nạc thăn mềm ỉu hoặc diềm thăn. Món ăn này thành công hay không phụ thuộc nhiều vào khâu chuẩn bị tẩm ướp gia vị đấy nhé. Cách thực hiện món bò xào chua ngọt ngon tuyệt của nhà mình làm hôm nay sẽ không khiến các bạn thất vọng đâu nhe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nên món này gồm có có:

  • Thịt thăn bò: 200gr
  • Cà chua: 2 trái
  • hành hoa và ngò rí: 1 mớ nhỏ
  • Tỏi: 1/2 củ
  • hành tím tím: 1/2 củ
  • hạt nêm, đường kính trắng, muối ăn, tiêu, nước tương và dầu thực vật.

Cách sơ chế Nguyên liệu như sau:

Mách bạn cách làm thịt bò xào chua ngọt ai ai cũng ghiềncắt trái cà chua thành múi cau và để riêng

tỏi khô và hành khô đem bóc vỏ, đem đi rửa thật sạch, gõ bầm và bằm nhỏ. Thịt thăn bò rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm, 1 muỗng cafe đường cát, 1/3 muỗng tiêu xay, một thìa nước tương và một thìa hành tỏi giã nhỏ. Toàn bộ trộn cho đều và cho 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Mách bạn cách làm thịt bò xào chua ngọt ai ai cũng ghiềnướp thịt bò với gia vị và để chừng 15 phút cho thấm hoàn toàn

hành hoa và ngò rí cạo sạch, để ráo. Sau đó, các bạn mang xắt nhỏ hành hoa và ngò rí như khi ninh canh, để riêng. Quả cà chua đem đi rửa thật sạch và mang xắt múi cau, để riêng.

Phương pháp nấu thịt bò xào chua ngọt như sau:

Mách bạn cách làm thịt bò xào chua ngọt ai ai cũng ghiềnXào thịt bò cho chín tái sau đó trút lên dĩa, để riêng

mở bếp, đợi cho chảo nóng thì cho tỏi hành giã nhuyễn vào chiên thơm. Khi tỏi hành bay mùi dứa, chúng ta bỏ thịt thăn bò vào xào cho chín tái sau đó trút lên dĩa, để riêng.

Mách bạn cách làm thịt bò xào chua ngọt ai ai cũng ghiền

Xào quả cà chua cho thật chín nhừ

Vẫn sử dụng chảo này, chúng mình nêm thêm dầu ăn vào để xào cà chua cho chín nhừ. Ta nếm nếm thêm một ít nước vào rồi đậy nắp để chế biến độ 3 – 5 phút cho quả cà chua chín. Tiếp theo, lấy muỗng dằm nát cà chua ra rồi nếm thêm hạt nêm, đường kính trắng và chút muối cho vừa khéo ăn.

Mách bạn cách làm thịt bò xào chua ngọt ai ai cũng ghiền

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến bò xào chua ngọt khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook