Cách chế biến bắp bò kho mật mía cho bữa cơm ngon miệng. Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng tươi, sả, quế, ớt hiểm và vị sần sật, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị chuẩn vị, dứa dịu của mật mía. Với cách kho thịt bò dưới đây, phần bắp bò sẽ giữ nguyên được thơm hương tự nhiên của thịt bò cùng vị dứa cay của gừng tươi, quế, ớt hiểm.

Nguyên liệu

500g bắp bò( nếu mua được lõi rùa thì càng ngon)

Gia vị tẩm ướp gồm: 1 bát con nước mắm ngon+ một âu con mật mía+ ba nhánh gừng+ 5 củ sả+2 thìa ớt sừng bột+ 1 miếng quế

cách chế biến

1. Thịt bò khi mua về lọc bỏ sạch những màng nhầy, bổ thành các tảng cỡ trung lọ

2. Gừng tươi, sả đập dập bỏ vào cối giã nhỏ, quế bẻ vụn

– Cho thứu tự nước mắm, mật mía, gừng, ớt, quế vào trộn cho thật đều

– cho vào thau thịt bò, sử dụng đũa lật đi lật lại những từng miếng thịt cho ngấm đều, để ngăn mát tủ lạnh> 4h

3. Sau time ướp thit bò tiết ra rất nhiều nước, nước xâp xấp mặt thịt

– bắc chảo lên bếp. Đun lửa trung bình 10p, lật thịt, chuyển sang mức độ lửa nhỏ nhất, kho tới cạn hết nước đặc quánh là được( tầm 30-40p)

Lưu ý:

– Không nêm nếm thêm nước

– đậy nắp khi kho, thỉng thoảng lật các miếng thịt cho gia vị ngấm đều

– Để chế khoảng lửa nhỏ nhất khi kho

Món bắp bò kho mật mía của tớ nè

nếu như ta chưa từng ăn món này thì nên làm ngay đi nhá, vị ngon không cưỡng lại nổi đấy

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm thịt bò kho mật mía khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook