Cách chế biến bò xào dưa leo ngon thử lần đầu là nhớ đời. Cách làm thịt bò xào dưa leo và trái cà chua rất gần gũi với thực đơn bữa cơm ngày hè, bởi vị sần sật ngọt thanh mát giải nhiệt của dưa leo và vị chua ngọt. Thịt bò xào dưa chuột là một món ăn dễ dàng nhưng rất ngon cơm. Chỉ với vài bước thực hiện, ta đã có ngay món ăn đậm vị, thơm và ngon.

Nguyên liệu:

  • 200g thịt bò mềm
  • một trái dưa leo
  • 1 cà chua
  • hành hoa
  • Nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn
  • tỏi khô.

Cách làm:

– dùng cán dao gõ đập vài nhát lên từng miếng thịt bò để khi tẩm ướp sẽ nhanh ngấm được gia vị, xắt lát nhỏ vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối i ốt, 1 muỗng nhỏ dầu thực vật, quấy đều, tẩm ướp trong vòng 1/2h.

cho đến cà chua bổ múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ bớt hạt, xắt miếng ngắn.

đến cây hành hoa xắt nhỏ.

– làm cho nóng lên dầu thực vật, phi tỏi khô thơm, bỏ thịt theo lớp bò vào xào, nhanh tay lửa lớn thả thịt không bị dai, thịt bò chín, đổ ra âu, để qua một bên.

cho đến tiếp đó dùng lại chảo đó, đổ cà chua vào xào chừng ba ph, thêm dưa leo vào đảo cùng. Khi xào chúng mình nên vặn lửa lớn, nhanh tay để rau vẫn giữ có màu sắc xanh.

đến Nêm vào chảo 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ đường cát, đảo đều, tới khi trái cà chua và dưa leo nhỏ vừa ăn, nêm và nếm lại tùy theo khẩu vị của chúng ta.

– cuối cùng đổ chén thịt bò vào đảo cùng, tắt bếp, rắc hành lá vào chảo, đánh đều, xúc lên dĩa bỏ ít hạt tiêu lên bề mặt, tận dụng nóng với cơm.

Cà chua bổ múi cau, dưa chuột để cả thói thái miếng vừa ăn.

quả cà chua bổ múi cau, dưa chuột để xắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

hành tây rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành lá thái nhỏ.

hành lá thái nhỏ.

Xào thịt bò với tỏi, gừng.

Xào thịt bò với tỏi khô, gừng tươi.

Xào riêng cà chua và dưa leo.

Xào riêng quả cà chua và dưa leo.

Sau đó đổ lẫn rau củ vào xào với thịt bò.

sau đó đổ lẫn rau củ vào xào với thịt bò.

Cuối cùng cho hành lá vào đảo lẫn.

cuối cùng cho hành hoa vào đảo lẫn.

Chúc mọi người thành công với Cách làm bò xào dưa leo lạ miệng.

Chia sẻ lên facebook