Phương pháp làm bò xào hành tây ngon chống ngán cho gia đình bạn. Hôm nay chúng mình hãy cùng vào bên trong bếp với món thịt bò xào cà chua hành tây vô cùng đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại đầy dinh dưỡng cần thiết. Nếu chúng ta lo lắng vì việc vừa đi làm cả ngày vừa đủ chuẩn bị được các bữa ăn đầy đủ chất đủ dinh dưỡng cho cả nhà thì không phải sợ he bởi vì đã có món ăn nhanh và dễ làm này sau đó.

Nguyên liệu thịt bò xào hành khô cho bốn người ăn:

– 500g thịt bò ỉu

– hai củ hành tây

– hành lá 200g

– muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn

– rượu trắng: một thìa cà phê.

cách chế biến thịt bò xào hành củ cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– sơ chế thịt bò:

Thịt bò mềm, cắt lát vừa ăn.

Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối tinh, chút ít hạt tiêu bột, 1 thìa nhỏ dầu. Khuấy đều để độ 20 – 30 phút cho thấm.

bí quyết cho các bạn để xắt thịt đẹp, không bị dập là hãy gói thật kỹ từng miếng thịt mới khi mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho từng miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mang ra thái. Thịt được đông hơi cứng sẽ thật dễ xắt lát mỏng, trông rất bắt mắt, mỏng tang mà lại không bị dập.

thái thịt bò xào

– thái hành tây:

củ hành tây bóc vỏ khô phía bên ngoài, thái hai đầu, bổ cau hay bổ đôi theo chiều dọc sau đó dựng nửa hành vừa bổ xuống cắt theo chiều ngang.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành bổ hành tây

– gừng, tỏi lột phần vỏ, gõ giập.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành băm nhỏ hành tỏi

– cây hành hoa nhặt mang đi rửa thật sạch, xắt miếng, để phần lá xanh và thân trắng riêng.

Phần lá cắt dài, phần thân cắt nhỏ.

trình tự thực hiện làm món thịt bò xào hành củ tây:

– Bước 1: chiên thơm tỏi khô, gừng tươi, phần thân trắng của hành lá, hành tây với độ 2 muỗng dầu ăn vào đảo khoảng 1 phút. Ta nhớ xào hành tím một lượng vừa đủ và xào nhanh tay nhá bởi hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

cách làm thịt bò xào hành xào hành tây

– Bước 2: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng gạo, nêm gia vị 1/2 muỗng nước mắm, một thìa hạt nêm, đánh đều. Xào nhanh tay và bật lửa lớn đổ thịt bò mềm he.

– Bước 3: đến khi thịt và hành tím cùng chín tới thì cho hành lá thái miếng vào, khuấy đều. Rắc hột tiêu rồi bắc ra.

lưu ý khi làm món thịt bò xào hành:

– Thành phẩm:

các từng miếng thịt bò phải nở đều, mềm, ngấm được gia vị, củ hành tây vẫn giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.

– Cách chọn thịt bò ngon:

Thịt bò cần tươi, mỡ có màu vàng và cứng (không lấy mỡ mềm, đừng lấy loại màu đỏ sẫm). Phải chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không lấy loại có thớ to, hơi cứng vì thịt cắt sẽ không đẹp, lại rất dai.

– chúng mình có thể thêm cà rốt vào xào cùng để món ăn có thêm màu sắc và vị ngọt nhá.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm thịt bò xào hành tây và cà chua chống ngán cho bạn.

Chia sẻ lên facebook