Hướng dẫn cách làm thịt bò kho tàu miền bắc cho bữa cơm ngon miệng, nếu như món thịt lợn kho tàu đã quá quen thuộc thì hãy thử làm món thịt bò kho tàu lạ miệng mà lại ngon không kém đâu nha. Là món ăn truyền thống của những gia đình Nam bộ trong 3 ngày tết, đem khẩu vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu đâu đó.

Nguyên vật liệu để nấu thịt bò kho tàu

  • 500 gam thịt bò.
  • 1 trái dừa tươi.
  • Trứng chim cút: hai chục trái.
  • 1 quả ớt.
  • hành tím hoa: 3 nhánh.
  • hai cây sả.
  • các loại gia vị: mắm, đường cát, tiêu bột, muối ăn, nước tương, rượu gạo, bột ngọt.

Cách nấu thịt bò kho tàu ngon và đơn giản ngày Tết kiểu miền Bắc hình 1

các bước tiến hành củ nấu bò kho tàu Bước 1: chế biến thịt bò và những loại Các nguyên liệu khác

  • Thịt bò tươi các bạn nên chọn mua chỗ phần thịt bắp bò nhé. Đem đi rửa thật sạch thịt bò cho nước muối tinh pha loãng, sao cho khô ráo, rồi đem xắt vuông độ bằng bao diêm. Muốn thái thịt bò đơn giản, bạn hãy trần lộn với nước nấu sôi xếp thịt khỏe mạnh nha.
  • tỏi khô lột vỏ ngoài, gõ bầm rồi bằm cho nhỏ.
  • ớt hiểm cũng mang rửa sạch sẽ, quăng phần cuống, cắt nhỏ.
  • sả cây lột quăng bớt vỏ già, thái lấy phần củ trắng và đem đi rửa thật sạch, rồi cắt mỏng, nhỏ.
  • Dừa đục lấy nước vào đĩa.
  • thả thịt bò vào tô lớn, tẩm ướp cùng sả băm bé, một nửa phần tỏi khô băm, ½ muỗng cafe đường, xíu muối ăn dùng kèm tí nước tương. Đánh đều và đặt độ 15 ph nhé.
  • Đổ trứng cút vô xoong nước sạch để nấu chín, rồi vớt ra, bỏ vô âu nước lạnh sau đó theo lần lượt bóc hết vỏ, để vào tô.

Cách nấu thịt bò kho tàu ngon và đơn giản ngày Tết kiểu miền Bắc hình 2

Bước 2: Tiến hành củ nấu món bò kho tàu

  • Để chảo lên bên trên bếp đun cho nóng, rồi đổ tỏi băm vào chiên thơm.
  • cho tiếp thịt bò đã tẩm ướp vô xào. Bỏ thêm ớt hiểm băm nhỏ, một nửa thìa nhỏ mì chính, ½ muỗng cà phê đường cát, muối ăn, mắm, trộn đều. Đun với lửa nhỏ đến khi thịt bò sôi thì cho nước vào dừa vô và đun tiếp tục.
  • khoảng 30 – 40 ph thì thịt bò nhừ, chúng ta trút trứng cút đã được luộc lột phần vỏ vào đun với cùng thịt bò khoảng 10 phút nữa nha.
  • Thử nếm lại sao cho đủ ăn, rồi bỏ thêm xíu tiêu, độ một thìa súp rượu gạo trắng vào trộn cho thật đều sau đó tắt bếp.

Cách nấu thịt bò kho tàu ngon và đơn giản ngày Tết kiểu miền Bắc hình 3

Bước 3: sử dụng món

  • Món bò kho tàu đã được đun xong, chúng mình cho liền ra bát hoặc đĩa sâu lòng.
  • trang trí với chút rau ngò cho đẹp mắt và ăn khi còn nóng mới cuốn hút nhé.

Cách nấu thịt bò kho tàu ngon và đơn giản ngày Tết kiểu miền Bắc hình 4

1 số vấn đề cần lưu ý đối với cách nấu món bò kho tàu

Lúc chọn mua thịt bò, bạn nhớ nên chọn lựa thịt còn tươin gon, có sắc đỏ tự nhiên, có mỡ vàng, quan trọng, thịt bò vẫn còn ấm, nếu lạnh thì là thịt bò đã cho vô tủ lạnh đặt từ hôm trước he.

Có thể lựa chọn bắp bò, tuy nhiên nếu như không còn, chúng ta có thể lựa chọn thịt bò lẫn bì cũng thích hợp.

sao cho tăng mùi vị tinh tế cũng như thơm hương lôi cuốn cho món bò kho tàu, ta cũng có thể nếm thêm xíu húng lìu vào trộn cho thật đều cùng với thịt bò trước lúc tắt lửa nhé.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò kho tàu mọi người cùng ăn.

Chia sẻ lên facebook